Blog

2026.06.05

AI พยากรณ์ความต้องการสำหรับธุรกิจค้าปลีกในไทย: การออกแบบเชิงปฏิบัติเพื่อลดสินค้าค้างสต็อกและสินค้าขาดสต็อกไปพร้อมกัน

อุตสาหกรรม: ค้าปลีก
กลุ่มผู้อ่านเป้าหมาย: ฝ่ายจัดซื้อสินค้า ฝ่ายบริหารร้านสาขา ฝ่าย SCM และฝ่ายการตลาดของธุรกิจค้าปลีก

หากกลัวสินค้าค้างสต็อกแล้วลดการสั่งซื้อ ก็จะเกิดสินค้าขาดสต็อก แต่หากกลัวสินค้าขาดสต็อกแล้วสั่งสะสมไว้มาก ก็จะเกิดการลดราคาและการทิ้งสินค้าเพิ่มขึ้น เมื่อมุ่งสู่ปี 2026 เศรษฐกิจไทยเริ่มมีการตระหนักถึงการชะลอตัวของการเติบโต และในแต่ละหน้างานทั้งการผลิต โลจิสติกส์ และการบริโภค ต้นทุนและภาระการบริหารจัดการที่ไม่สามารถดูดซับได้ด้วยการเพิ่มยอดขายเพียงอย่างเดียวก็เพิ่มสูงขึ้น ในขณะเดียวกัน BOI ก็สนับสนุนการลงทุนที่เกี่ยวข้องกับระบบอัตโนมัติ AI การวิเคราะห์ข้อมูล IT เพื่อการบริหารองค์กร และ Industry 4.0 จึงเป็นช่วงเวลาที่มีทั้งสถานการณ์ที่ควรหยุดการลงทุนและสถานการณ์ที่ควรเดินหน้าการลงทุนปะปนกันอยู่

AI พยากรณ์ความต้องการไม่ใช่เวทมนตร์ ควรจัดระเบียบข้อมูล POS สต็อก การส่งเสริมการขาย และฤดูกาล แล้วใช้เป็นกลไกที่ช่วยสนับสนุนการตัดสินใจของหน้างาน สิ่งที่สำคัญไม่ใช่ DX ในฐานะคำฮิตติดปาก แต่เป็น DX ที่เชื่อมโยงกับตัวเลขของหน้างานและการตัดสินใจเชิงบริหาร โจทย์ของบริษัทญี่ปุ่นที่ TOMAS TECH ต้องเผชิญไม่ใช่เพียงการนำระบบเข้ามาใช้เท่านั้น แต่คือการทำให้งานของหน้างานในไทยเป็นมาตรฐาน ลดการพึ่งพาตัวบุคคล และสร้างผลตอบแทนจากการลงทุนที่สามารถอธิบายให้สำนักงานใหญ่ในญี่ปุ่นเข้าใจได้

1. ทำไมหัวข้อนี้จึงสำคัญในตอนนี้

ในประเทศไทยปี 2026 ในขณะที่การเติบโตของเศรษฐกิจโดยรวมชะลอตัวลง โจทย์เชิงโครงสร้างอย่างต้นทุนแรงงาน พลังงาน โลจิสติกส์ การรับมือด้านคุณภาพ และการขาดแคลนผู้บริหาร ก็ยังคงอยู่ หากเศรษฐกิจดี ความสูญเปล่าเล็กน้อยก็สามารถถูกดูดซับได้ด้วยยอดขาย แต่ในช่วงที่การเติบโตชะลอตัว ความไม่มีประสิทธิภาพเล็กๆ ของหน้างานจะกัดกินอัตรากำไรโดยตรง

ด้วยเหตุนี้ การตัดสินใจลงทุนจึงไม่ใช่เรื่องง่ายๆ แบบ “เศรษฐกิจดีจึงเดินหน้า” หรือ “เศรษฐกิจไม่ดีจึงหยุด” อีกต่อไป สิ่งที่ควรหยุดคือการลงทุนขนาดใหญ่ที่มีวัตถุประสงค์คลุมเครือ สิ่งที่ควรเดินหน้าคือการลงทุนที่ส่งผลต่อตัวเลขที่เป็นรูปธรรม เช่น เวลาที่ลดลง ความคลาดเคลื่อนของสต็อก ของเสีย การหยุดชะงัก การตกหล่นในการเรียกเก็บเงิน การทิ้งสินค้า และเวลารอคอย

2. ปัญหาที่มักเกิดขึ้นในหน้างาน

หากกลัวสินค้าค้างสต็อกแล้วลดการสั่งซื้อ ก็จะเกิดสินค้าขาดสต็อก แต่หากกลัวสินค้าขาดสต็อกแล้วสั่งสะสมไว้มาก ก็จะเกิดการลดราคาและการทิ้งสินค้าเพิ่มขึ้น สิ่งที่ทำให้ปัญหานี้ยุ่งยากคือมันไม่ได้จบลงในหน้างานเพียงอย่างเดียว หากการบันทึกข้อมูลของหน้างานล่าช้า การรวบรวมข้อมูลของฝ่ายบริหารก็จะล่าช้า และหากตัวเลขของฝ่ายบริหารล่าช้า การตัดสินใจเชิงบริหารก็จะล่าช้าตามไปด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ในการอธิบายต่อสำนักงานใหญ่ในญี่ปุ่น ปัญหาที่กำลังเกิดขึ้นในพื้นที่มักถ่ายทอดความรู้สึกเร่งด่วนได้ยาก ทำให้การขออนุมัติการลงทุนผ่านได้ยาก

ในฐานปฏิบัติการในไทย ข้อมูลภาษาญี่ปุ่น ภาษาไทย และภาษาอังกฤษปะปนกันอยู่ และกระดาษ Excel ระบบที่มีอยู่เดิม แชต และอีเมล มักจะแยกขาดจากกัน การแยกขาดนี้เองคือเป้าหมายแรกของ DX ก่อนจะมีอุปกรณ์ราคาแพงหรือระบบขนาดใหญ่ จำเป็นต้องจัดระเบียบกระแสการไหลของข้อมูลก่อน

3. ประเด็นที่ควรพิจารณาในการตัดสินใจลงทุน

ประเด็นที่ควรพิจารณาในหัวข้อนี้มี 3 ข้อ ดังนี้

  • จัดทำข้อมูลหลักสินค้า (Product Master) และข้อมูลหลักร้านสาขา (Store Master) ให้พร้อม
  • นำการส่งเสริมการขาย วันในสัปดาห์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และแนวโน้มนักท่องเที่ยว มาเป็นปัจจัย
  • เรียนรู้จากความแตกต่างระหว่างผลลัพธ์ของ AI กับการตัดสินใจของผู้จัดการร้าน

สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เพียงข้อกำหนดด้านฟังก์ชันเท่านั้น แต่เป็นข้อกำหนดเชิงบริหารเพื่ออธิบายผลตอบแทนจากการลงทุน ในหนึ่งเดือนสามารถลดเวลาได้กี่ชั่วโมง ความผิดพลาดแบบใดจะลดลง ความเสี่ยงแบบใดที่จะตรวจจับได้เร็วขึ้น และจะคืนทุนได้ภายใน 3 ปีหรือไม่ การลงทุนที่สามารถอธิบายเรื่องเหล่านี้ได้ ย่อมคุ้มค่าที่จะเดินหน้าแม้ในช่วงที่เศรษฐกิจชะลอตัว

4. ขั้นตอนการนำไปใช้แบบเริ่มเล็กๆ

ขั้นที่ 1: จำกัดขอบเขตงานเป้าหมายให้เหลือเพียงงานเดียว

หากตั้งเป้าขยายทั่วทั้งบริษัทตั้งแต่แรก ข้อกำหนดจะขยายกว้างเกินไปจนหยุดชะงัก ขั้นแรกควรจำกัดขอบเขตให้อยู่ในระดับที่เห็นผลได้ง่าย เช่น 1 กระบวนการ 1 คลังสินค้า 1 ร้านสาขา 1 แบบฟอร์ม หรือ 1 การประชุม

ขั้นที่ 2: อย่าเพิ่มภาระการป้อนข้อมูลให้หน้างาน

เหตุผลสำคัญที่ทำให้ DX ล้มเหลวคือการเพิ่มงานให้หน้างาน จำเป็นต้องเลือกวิธีการป้อนข้อมูลที่เป็นธรรมชาติสำหรับหน้างาน โดยใช้ QR บาร์โค้ด เซนเซอร์ การป้อนข้อมูลด้วยเสียง และการเชื่อมต่อกับ Excel ที่มีอยู่เดิม เป็นต้น

ขั้นที่ 3: ผนวกเข้ากับการประชุมและ KPI

ข้อมูลจะไม่ถูกนำไปใช้หากไม่มีเวทีในการดู ควรผนวกเข้ากับการประชุมประจำสัปดาห์ การประชุมเช้า การประชุมด้านคุณภาพ การประชุมฝ่ายขาย และรายงานประจำเดือน แล้วกำหนดว่าใครเป็นผู้ตัดสินใจในเรื่องใด

ขั้นที่ 4: บันทึกผลลัพธ์เป็นตัวเลข

บันทึกเวลาที่ลดลง การลดของเสีย การลดเวลารอคอย การลดการทิ้งสินค้า และการลดการตกหล่นในการเรียกเก็บเงิน เป็นต้น ตรงนี้จะกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับการขออนุมัติการลงทุนครั้งต่อไป

5. แนวคิดในการใช้ประโยชน์จาก BOI และมาตรการส่งเสริม

BOI ให้ความสำคัญกับการลงทุนที่ช่วยยกระดับอุตสาหกรรมของไทย เช่น ระบบอัตโนมัติ หุ่นยนต์ AI การวิเคราะห์ Big Data IT เพื่อการบริหารองค์กร และการใช้คลาวด์ ความเข้าข่ายได้สิทธิจริงหรือไม่จำเป็นต้องตรวจสอบเป็นรายกรณี แต่อย่างน้อยก็คุ้มค่าที่จะตระหนักถึงทิศทางของ BOI ตั้งแต่ขั้นเริ่มต้นของแผนการลงทุน

สิ่งที่สำคัญคือการจัดวางไม่ใช่ในฐานะการซื้ออุปกรณ์หรือการนำระบบเข้ามาใช้เพียงอย่างเดียว แต่ในฐานะแผนการลงทุนที่ครอบคลุมการเพิ่มผลิตภาพ การยกระดับคุณภาพ การประหยัดแรงงาน การใช้ประโยชน์จากข้อมูล และความยั่งยืน สิ่งนี้ไม่เพียงได้ผลกับ BOI เท่านั้น แต่ยังได้ผลกับการอธิบายต่อสำนักงานใหญ่ในญี่ปุ่นด้วย

6. สิ่งที่ TOMAS TECH สามารถสนับสนุนได้

TOMAS TECH สนับสนุนการทำ PoC การพยากรณ์ความต้องการที่เริ่มจากข้อมูล POS ที่มีอยู่เดิม และการผนวกเข้ากับการดำเนินงานด้านการสั่งซื้อ จุดแข็งของ TOMAS TECH อยู่ที่ความสามารถในการคิดแบบต่อเนื่องเป็นกระแสเดียว ทั้งความเข้าใจหน้างานของบริษัทญี่ปุ่นในไทย การอธิบายต่อสำนักงานใหญ่ในญี่ปุ่น การพัฒนาระบบ การใช้ประโยชน์จาก AI และ DX ด้านบัญชี

การสร้างตามความต้องการตรงๆ แบบงานรับจ้างพัฒนา อาจกลายเป็นเพียงการย้ายความซับซ้อนของหน้างานเข้าไปในระบบเท่านั้น สิ่งที่จำเป็นนับจากนี้คือการสนับสนุนที่ตั้งอยู่บนพื้นฐานของการทำมาตรฐาน การไม่ปรับแต่ง (Non-customization) การนำไปใช้แบบเป็นขั้นตอน และการทำให้การดำเนินงานยึดติดเป็นนิสัย สร้างเล็กๆ ใช้งานในหน้างาน วัดผล แล้วขยายไปยังจุดต่อไปในแนวราบ วิธีการเดินหน้าเช่นนี้คือสิ่งที่เป็นจริงได้มากที่สุดสำหรับฐานปฏิบัติการในไทย

สรุป

หัวข้อ “AI พยากรณ์ความต้องการสำหรับธุรกิจค้าปลีกในไทย: การออกแบบเชิงปฏิบัติเพื่อลดสินค้าค้างสต็อกและสินค้าขาดสต็อกไปพร้อมกัน” ไม่ใช่เพียงเรื่องการนำ IT เข้ามาใช้เท่านั้น ท่ามกลางสภาพแวดล้อมของการชะลอตัวทางเศรษฐกิจ ต้นทุนที่สูงขึ้น การขาดแคลนบุคลากร และความต้องการด้านคุณภาพที่สูงขึ้น นี่คือหัวข้อเชิงบริหารว่าฐานปฏิบัติการในไทยจะปกป้องอัตรากำไรและศักยภาพของหน้างานได้อย่างไร

สิ่งที่จำเป็นในปี 2026 ไม่ใช่ DX ที่หวือหวา แต่เป็น DX ที่เปลี่ยนแปลงตัวเลขของหน้างาน การแยกแยะระหว่างการลงทุนที่ควรหยุดกับการลงทุนที่ควรเดินหน้า และการสะสมการปรับปรุงเล็กๆ ที่สามารถพูดถึงในแง่ของการคืนทุนภายใน 3 ปี คือกลยุทธ์การเติบโตที่มั่นคงที่สุดสำหรับบริษัทญี่ปุ่นในไทย


ข้อมูลอ้างอิง